16 3.1 Ernährung „Wo die Liebe den Tisch deckt, schmeckt das Essen am besten!“ (französisches Sprichwort) Um den Kindern das Essen als positives Ritual vermitteln zu können, erlernen sie einen gepflegten Umgang am Tisch, wodurch eine ruhige und offene Atmosphäre entsteht. Die Mitarbeiter*innen dienen als Vorbilder und regen ebenso die Tischgespräche an. Diese wertvolle Zeit wird dafür genutzt, um die Beziehung in der Gemeinschaft zu stärken und zu vertiefen. Ein wichtiger Bestandteil des Essens ist das Gebet. Wir sprechen das Gebet am Anfang der Mahlzeiten gemeinsam mit den Kindern. Hier liegt der Fokus auf der Dankbarkeit gegenüber Gott und der Wertschätzung seiner Gaben. „Lass mich, ich kann das schon!“ Die Selbstbestimmung spielt eine große Rolle. So können die Kinder selbst darüber entscheiden, welche Teile der Mahlzeiten sie zu sich nehmen, werden aber bei ihnen unbekannten Lebensmitteln ermutigt, diese zu probieren, um ihren Geschmackssinn weiterzuentwickeln. Die Kinder füllen sich das Essen eigenständig auf ihre Teller. Dabei lernen sie die Nahrungsmenge einzuschätzen und das eigene Sättigungsgefühl wahrzunehmen. 3.1.1 Frühstück In unserer Einrichtung gibt es den zuckerfreien Vormittag. Dies bedeutet, dass nach dem morgendlichen Zähneputzen zu Hause bis zum Mittagessen nur kauaktive, zuckerfreie Lebensmittel gegessen werden. Das Frühstück bringen die Kinder in einer Brotdose von zu Hause mit. Wir stellen den Kindern Mineralwasser über den gesamten Tag zur Verfügung. Zum Frühstück wird zusätzlich Milch angeboten. Das Frühstück wird von einer pädagogischen Fachkraft begleitet und findet am Morgen in den verschiedenen Stammgruppen statt. 3.1.2 Gemeinsames Frühstück Jeden Freitag findet unser gemeinsames Frühstück statt. Dieses Frühstück unterscheidet sich von unserer freien Frühstückszeit. Da die Kinder alle zur gleichen Zeit frühstücken, haben sie die Möglichkeit, Gemeinschaft in ihrer Stammgruppe zu erfahren. Unser Ziel ist es, die Gemeinschaft zu fördern sowie die Selbstkompetenz
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